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認識宅媽媽

宅媽媽 / 2013-02-18
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          宅媽媽本姓“張”不姓“宅”,小時候就住在菜市場,每天跟雞、鴨、魚 肉為伍,隔壁就是雜貨店,也愛跟著媽媽在廚房舞刀弄鏟,到大學時自然選擇最愛的餐飲管理,從此踏上餐飲的不歸路。
       在連鎖餐廳工作20年,負責我最喜愛的產品研發工作,本以為可以一直做到退休,但是2年前餐廳結束營業,我失業也失去生活重心,成了躲在家裡的「宅家庭主婦」,每天無病呻吟,生活漫無目標,還好透過老公、家人及一群同學、好朋友的鼓勵與支持,讓我再次發揮專長,成為幫助媽媽們解決三餐問題的料理幫手「宅媽媽」。


        宅媽媽料理精神:天然、健康、美味
        在餐廳工作這麼多年,早知道坊間有許多的人工添加物,只要在烹煮的過程添加幾滴液體或粉末,不用費工熬煮就可以輕鬆做出香濃美味的高湯或者醬底,而這些便宜又美味的餐點,就成了外食族的最愛。但是在幾年前接觸了日本食品添加物之神-安部司著作的「恐怖的食品添加物」,瞭解了食品添加物是如何化腐朽為神奇?加上身邊的人相繼罹癌,弟弟也因為癌症,不到40歲就畫下生命的句點;讓我深深體會飲食回歸自然原始的重要性,但是一般的健康養生料理,無不強調粗食、無肉、有機...等,無味又難以下嚥,讓許多人避而遠之;而那些添加了一堆人工添加物的食物,卻是方便美味的代表,吃多了這類食物味覺往往被麻痺,逐漸的習慣高油、重鹹及人工添加物,對健康百害而無益,因此,我決定從喚醒大家味覺做起,用最簡單的鹽、糖..等調味料來強調出食物天然原始的味道,也許剛開始會覺得味道普通不夠濃郁不能適應,但是時間久了味覺恢復靈敏,就能輕易嘗出天然食材的美味。所以能運用自己的專長來協助忙碌的職業婦女,輕鬆解決準備三餐的煩惱,以最簡單的方式提供一家人健康、美味的餐點,成為宅媽媽最大的快樂與宗旨。

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匿名用戶: 給出 評分 ( 20142014-0101-0202 2020:2020:4141 )
推推推
匿名用戶: 給出 評分 ( 20132013-1010-3030 1414:0404:2020 )
匿名用戶: 給出 評分 ( 20132013-0808-1414 1515:0707:0808 )
哈哈哈 加油 支持
匿名用戶: 給出 評分 ( 20132013-0707-2727 1616:2727:5353 )
給五個讚
匿名用戶: 給出 評分 ( 20132013-0303-2424 2020:5151:5252 )
恭喜
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